肉,鱼和家禽在12世纪,肉类,鱼类和家禽在俄罗斯积极用于食品。这些食物是饮食的重要组成部分,是当时人们的主要蛋白质来源。
这种肉并非所有人都能买到,因为它被认为是一种昂贵的产品。肉的主要类型是牛肉,猪肉和羊肉。狩猎肉,例如驼鹿或野兔肉,仅对最高贵族可用。通常将肉煮熟,煮熟或油炸。
由于罗斯在河流和湖泊附近,鱼类广泛可用。食用的主要鱼类是长矛,鲷鱼,鲤鱼,鲈鱼,长矛鲈鱼和鲱鱼。鱼通常煮一对,煮沸或干燥。
这只鸟也是重要的营养来源。他们最常使用鸡肉,鹅和鸭。这只鸟被煮熟,炖或烤。
肉类,鱼类和家禽在俄罗斯12世纪人口的营养中 比利时电话数据 起着关键作用。它们不仅是必要营养的来源,而且还是装饰节日宴会和晚餐的来源。
在俄罗斯,主要食品是面包。面包是用小麦,黑麦,大麦和燕麦等谷物作物酿造的。
面包生产是一个重要的行业。蛤s在春天播种,收 获在夏天进行。收集谷物后,它们干燥,磨碎并接收面粉。然后用这种面粉在悲伤中烤面包。
根据人们的社会地位,面包可能有不同的品种。普通人得到了简单的黑麦面包,而—小麦面包则用于贵族和公猪。面包是主要食物,用于早餐,午餐和晚餐。
此外,谷物还用于准备不同的菜肴。
面包和谷物在中世纪人口的营养中非常重要,并且是其日常生活中不可或缺的一部分。
乳制品
乳制品在12世纪在俄罗斯广泛分布。它们是人口的主要营养来源之一。牛奶及其所有衍生物是营养和卡路里的宝贵来源。
牛奶:新鲜牛奶是一种广泛使用的产品。它通常以原始形式使用或用于烹饪各种菜肴。
酸奶油:脂肪与牛奶的分离导致酸奶油的出现。它被用作各种菜肴的调味料,是粥的流行补充。
创造力:奶酪是在接受酸奶油后从牛奶残余中获得的。它以原始形式使用,或用于制备各种甜味和咸味菜肴。
Kefir:使用Kefirny真菌由牛奶制成。Kefir具有令人愉悦的酸味,被广泛用作食物。
Ryazhenka:这是通过特殊发酵过程获得的酸牛奶。Ryazhenka是一种受欢迎的饮料,用于准备各种菜肴。
12世纪的乳制品是许多菜肴的基础,并且是俄罗斯美食不可或缺的一部分。它们不仅提供能量,而且提供必要的营养。
在12世纪,水果,蔬菜和浆果在俄罗斯人口的饮食中占有重要地位。它们不仅是维生素和矿物质的主要来源,而且为食物增添了多样性。
最受欢迎的水果之一是苹果,梨和李子。它们既新鲜又以煮熟的蜜饯和果酱的形式使用。俄罗斯也种植了桃子和杏子,但它们是更稀有和昂贵的产品。